טוב.
לפעמים או יותר נכון לעתים נדירות יוצא לי להיכנס למסעדה באותו חודש פעמיים...
והדגימה של אותה מסעדה יכולה לתת הרבה מחשבות ותובנות מעניינות:
בפעם הראשונה הגענו בשעות שהמסעדה הייתה כמעט ריקה.
בפעם השנייה הגענו בשעות העומס.
בגדול מדובר בסוג המסעדות שפענחו את הקוד הישראלי ומציעות ארוחות שמפוצצות את הסועד הישראלי - וככה אף אחד לא יכול להתלונן על כלום.
המחיר בדרך כלל הוא סביר עד בינוני (יותר מארוחה עסקית אבל פחות מארוחת ערב...)
בשני המקרים הזמנו את פלטת הסלטים ופה יש לי מה להעיר, היינו עם יורש העצר (בן תשחורת בן 14) ששום סלט מהסלטים שהוגשו לא היו לטעמו...
למרות זאת חייבו אותנו במנת סלטים עבורו...
אני שלא הייתי רעב במיוחד הזמנתי עסקית של שיפוד לבבות (59 שקלים) שהיה בסדר גמור.
אכלתי טובים ממנו וגם רעים ממנו...
יורש העצר הזמין עסקית של מדליוני פילה בקר (147 שקלים) שנראה לי מופקע לגמרי...
העסקית הכי יקרה היא 117 שקלים. ולמדליוני פילה גובים עוד 30 שקלים תוספת???
הייתי אומר שבאידיש יש לזה ביטוי ממצה: "חוצפה" (בעגה יידישאית זה נשמע טוב יותר - תאמינו לי...)
(עוד נחזור אל זה...)
האחרים הזמינו כל אחד עסקית של שני שיפודי פרגיות (74 שקלים) שהיו טעימים ולדעתי מהווים את המנה המנצחת של המקום.
בנוסף -כיון שהזמנו 4 עסקיות קיבלנו גם תוספות של מג‘דרה, פירה, צ‘יפס, תפוחי אדמה ברוזמרין שהיו כולם בסדר גמור.
השירות היה סביר ביחס לכמות הסועדים שהיו במסעדה- ראינו שהמלצרים מתרוצצים במאמץ לתת לכולם שירות איכותי - זה לא הצליח להם ב100% אבל היה בשאיפה להגיע לשם.
אני רוצה להתייחס שוב לעניין מחיר העסקית של מדליוני הפילה.
ארוחה עסקית של 150 שקלים, היא, לטעמי לפחות, מוגזמת בכל קנה מידה.
אנשים רוצים לאכול ארוחת צהרים שלא תגזול מהם הרבה זמן, שתשביע אותם ושתהיה במצב שבו הם לא משלמים למסעדה חצי מהמשכורת שלהם.
נכון, כולם יטענו - למה לקחת את המנה הכי יקרה בתפריט - והתשובה היא שלא ככה מתמחרים מנות כאלה לעסקיות.
כי אם מוסיפים למנה את השירות אז זה כבר מגיע לכמעט 170 -165 שקלים... וזה לארוחה עסקית של אדם אחד?
זה כבר מתומחר כמו ארוחת ערב רגילה במסעדות רבות...
אני במקום בעלי המסעדה הייתי שוקל לעשות משהו אחר עם המנה הזו.
אגב זה נכון גם למנת צלעות כבש....
(ותאמינו לי שמנת צלעות כבש לא עולה למסעדה 50 שקלים.... גם לא חצי...)
בקיצור יצאתי מהמסעדה ברגשות מעורבים...
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה