ביקורת מסעדה: תטה - פרדס חנה

הגעתי לביקור חוזר במסעדה- ביום צהרים רגיל באמצע השבוע.

הגעתי עם כמה חברים והפעם דגמתי כמה וכמה מנות שהוגשו גם לאחרים.

העיסקית של תטה - אני חייב לציין כבר עכשיו- מצויינת לטעמי - למרות ששגם בערב מדובר בארוחה טעימה מאוד ועדיין משתלמת מאוד.

לראשונות קיבלנו:
משטח עץ שעליו 4 סלטים:

סלט סלק - טרי.

סלט חצילים - טרי וטעים.

סלט כרוב לבן- אני באופן אישית לא אוהב כרוב על כל סוגיו- ולכן לא טעמתי.

וסלט פלפלים אדומיםמוחמצים על הגריל - שהיה מצויין.

ובנוסף לחם הבית - שהיה טעים, טרי וחם.

 אחד הדברים שאני הכי מעריך בארוחות במסעדת שף- זה לראות את השף, בטתה מדובר בניר פרומר, שיוצא מהמטבח החוצה- מדבר עם הסועדים, ומחליף הסברים וביקורות על המנות.

אני מושכנע ומכיר מסעדות אחרות שבהם השפים לא מתעניינים ולא טורחים לשמוע מה יש לקהל שלהם להגיד על המנות.

אצל ניר פרומר- זה משהו אחר.

 

סלט כבד קצוץ- שלטעמי היה המנה הפחות טובה בכל הארוחה-רק בגלל שהיתה קצת דלילה- אני אוהב את הכבד קצוץ שלי כמין סוג של טיט -מוצק וכבד.
אני יודע שהאחרים בשולחן מאוד נהנו ממנו -ולכן כנראה שזה רק אני...

כבד קצוץ

בנוסף קיבלנו קרפציו בשר- שמבחינתי היה מנת הפתיחה המוצלחת של המסעדה- נתחי פילה בקר דקיקים בכבישה קלה של בלסמי עם פרמז'ן בייבי ופוקצ'ה

פילה בקר בכבישה קלה של בלסמי עם פרמז'ן בייבי ופוקצ'ה

בנוסף קיבלנו חציל בלאדי על האש עם טחינה שהיה מצויין- אחת מהאורחות בשולחן פשוט חיסלה אותו כמעט לבדה- מה שמעיד כאלף שיניים על איכותו.

לעיקרית (כיון שבפעם הקודמת לקחתי סטייק - לקחתי שניצל עגל), בתוספת ירקות מאודים.

שניצל עגל הוא כמו כוסברא- או שאוהבים מאוד או שלא סובלים את זה.

אני אהבתי את המנה הזו מאוד- קיבלתי שני נתחי שניצלים מכובדים (יעזור אם אני אבהיר שלא הצלחתי לסיים את המנה?) בתוספת של ירקות מאודים שכללו כרובית, בטטה, ת"א,

טעמתי גם רביולי גבינות בורטב שמנת - מנה שמי שמפספס אותה - יכול לסגור את המסעדה- ותהיו בטוחים שניר פרומר- לא טועה במנה הזו - מנה קלאסית שהיתה גדולה ויפה וטעימה כמובן.

טעמתי מנת סלמון בטריאקי עם תוספת פירה- שהיה מצויין.

סלמון בטריאקי עם תוספת פירה

דגמתי גם ניוקי ממולא בעגבניות מיובשות מוקפץ עם נתחי אנטרקוט וארוגולה - שהיתגלתה כמנה מפתיעה בתחכומה וטעמה- היוקי היו ממולאים בעגבניות יבשות- אבל לא באופן דומיננטי, ונתחי האנטריקוט היו מצויינים. מנה מעולה.

ניוקי ממולא בעגבניות מיובשות מוקפץ עם נתחי אנטרקוט וארוגולה

לקינוחים דגמתי 2 קינוחים- קרם ברולה- מלך הקינוחים מבחינתי- שהוגש בסירה ארוכה והוכן בצורה מצויינת: מנוקד בזרעי וניל, קרמי מבפנים, וקראנצי מסוכר מקורמל מלמעלה.

ופאי תפוחי עץ וגלידת וניל- שהיתה מצויינת.

פאי תפוחי עץ וגלידת וניל

סיכום- ביסטרו מקומי מעולה ומשתלם במקום שלא מקבל המקום הראוי לו במארג המסעדנות בצפון השומרון.

כתובת:

כביש 650, דרך פיק''א, כניסה דרומית, פרדס חנה - כרכור

04-6376401

ביקורת מסעדה: תטה בפרדס חנה - כרכור

הגעתי לבדיוק בזמן לארוחת צהרים- לעיסקית.

אני חייב לציין שעברתי הרבה מאוד פעמים ליד המסעדה שנמצאת בתחנת דלק- ולמרות כל מיני דיעות שמייחסות לתחנת הדלק אפקט שלילי - אני לא רואה שום עניין במיקום של המסעדה.

החיסרון היחידי שמצאתי בשלב זה - היה נקודות הגישה וייציאה מהמסעדה- כיון שהיא נמצאת בכביש חד מסלולי - צריך להגיע לפרדס חנה- להסתובב בכיכר הראשונה ולחזור לכיוון המסעדה.

לא מדובר בסיבוב ארוך- עניין של 2-3 דקות אבל לא מעבר לזה.

הזמנתי את העיסקית של המקום שכוללת במחיר המנה העיקרית מנה ראשונה, ושתיה.

הלכתי על האנטריקוט (98 שקלים לכל הארוחה).

לפתיחה קיבלתי מגש עץ ועליו נחו בצלוחיות:
כרובית מבושלת ועליה טחינה מצויינת.

סלט מבושל - שהיה מצויין.

סלט סלק אדום - טרי וטוב.

סלט כרוב.

בנוסף קיבלתי פוקאצה חמימה.

לראשונה הזמנתי קרפצ'ו שהיה טוב מאוד, אני אישית אוהב את הבשר דקיק עד שקוף, ופה הוא היה טיפה עבה מדי לטעמי, אבל כפי שנוכחתי במסעדות אחרות - זה עניין של טעם.

דפי הבשר היו מעוטרים בפרמזן ובלסמי.

לעיקרית לקחתי את האנטריקוט - נתח בקר ארגנטינאי 300 גרם משויש ומיושן צלוי מלווה בצימיצורי.

ברובו הנתח היה מצויין, אבל הוא לא היה אחיד ברמתו.

המנה לוותה בירקות (בצל, גזר ת"א וכרובית) אפויים שהיו מצויינים.

סיכום:
ארוחה טובה מאוד במיוחד לאור מחירה הסביר לחלוטין, ולאור המנות הגדולות (לארוחה כזו אני לא אתפלה אם יש כאלה שמזמינים מנה אחת לשני אנשים).

סיכום סופי:
אוכל: מצויין.

מחיר: שווה את מה שמשלמים עבורו

שירותים - מצוחצחים (לא קשורים לתחנת הדלק ולכן אולי בשל כך נקיים כל כך).

גישה למסעדה: קצת מטרידה.

חניה: חופשית.

כתובת: 

כביש 650, דרך פיק''א, כניסה דרומית, פרדס חנה - כרכור.

04-6376401