יום ראשון, 29 בנובמבר 2015

ביקורת מסעדה: הירו ראמן בר - ישראל אהרוני, שרונה מרקט

המסעדה של אהרוני בשרונה מרקט היא מקום מצויין לבקר בו.
יש לו כמה חסרונות מסויימים שמיד נעמוד עליהם אבל באופן כללי מאוד מומלצת.

לקחנו מנות מהדוכן בדרוזי שיש במתחם אבל עליו אכתוב בהמשך.
מה שכן ורלוונטי לעניין: בכל מקום אחר- הקופסאות שהדרוזי מוכרים בכל מקום עולות בסביבות 20 שקלים.
פה הכל עולה 30 שקלים לקופסה.
מכאן הגענו למסקנה שהארנונה והשכירות של שוק שרונה באמת הגזימו עם העלויות- מה שגרר את המחירים של המוצרים והאוכל במתחם.

ומכאן לאהרוני.
הקונספט הכללי של מסעדת מרקים - לצערי לא קיים בארץ למרות שבמקומות אחרים -ובמיוחד באסיה- מדובר בפתרון מצויין לכולם:
מרק מזין חם וטעים, מחיר שווה לכל נפש, כיון שהכל מוכן מראש הוריאציות כמעט בלתי מוגבלות.
וזה לבד שווה את החוויה.

וזה המודל של אהרוני - באופן כללי:
3 סוגי מרקים: עוף, בשר, טבעוני/צמחוני.
יש עוד מנות אבל אתה לא בא למסעדת מרקים כדי לאכול כנפיים...
אתה מקבל מגש ובו המנה בקערת נייר, שני מקלות וכף סינית. הכל על מגש אלומיניום


אני כמובן הלכתי על המרק הבשרי.
המרק מגיע בכלי חד פעמי מנייר (אני לא משוכנע שזה כל כך שומר על היערות בדרום אמריקה אבל ניחא), עם בשר בקר מטוגן, איטריות ראמן, שני חצאי ביצה, פיטריות ונבטים וכמובן נודלס.
הגיש שנפלתי מהכיסא? אין סיכוי. ולו בשל העובדה שלהשיג כיסא במתחם - זו משימה כמעט בלתי אפשרית...
ואם כבר אז אלו החסרונות של המסעדה:
1. מרק ב70 שקלים זה איך להגיד..... המממם.... קצת מופקע.
2. בשבת בשעות הצהרים מדובר בסיכוי קלוש למצוא מקום לשבת בכלל ובאופן כללי 5 אנשים- אימפוסיבל....
3. למסעדה של אהרוני שמגישה את המרקי בכלים חד פעמיים- אין כלים לטייק אווי...
נשמע לכם הגיוני?
כל האוכל מוגש בכלים חד פעמיים אבל אם אתה רוצה לקחת- תשכחו מזה...
4. מקומות ישיבה - רק אם אתםם לבד.
במחשבה שנייה אולי אהרוני התכוון לכך שהמסעדה שלו תהיה סוג של פיקאפ בר...
אתה בא לבד... אוכל מרק ואולי מוצא בת זוג להמשך היום שלך...
5. כיון שיש הרבה מאוד אנשים - הרעש בלתי נסבל.

סיכום:
מנה טובה מאוד מבחינת ההרכב והטעם.
מחיר קצת גבוה מדי אבל סביר יחסית להיצע במתחם.
מקומות ישיבה- רק אם אתם ברי מזל.
טייק אווי- תשכחו מזה.





אין תגובות:

פרסום תגובה